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Osso Bucco

Vos invités sont arrivés : à table !

Ingrédients

  • 4 tranches de jarret de veau (200 g chacune)
  • Farine
  • 20 cl d'huile
  • 3 gousses d'ail
  • 1 verre vin blanc sec
  • 1 bouquet garni (persil, thym, laurier)
  • 100 g d'oignons
  • Persil plat
  • Sel, poivre
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Osso Bucco

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Ingrédients
-Temps de préparation : 45 min
-Difficulté : Moyenne
-2 feuilles d’algue nori
-Riz préparé pour sushi (recette ici)
-Saumon fumé coupé en fines lamelles
-1 morceau de concombre coupé en fines lamelles mais sans utiliser les graines car elles rejettent trop d’eau
-½ Avocat coupé aussi en fines lamelles
-Fromage à tartiner de type Philadelphia
-200 g de riz pour sushis ou de riz rond
-30 ml de vinaigre de riz
-10 g de sucre
-5 g de sel
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-1 tasse de riz à sushi (« sumeshi ») 
-30 grammes de thon frais
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- 1 pain ( environ 500 g, blanc ou aux céréales )
- 100 à 120 g de sucre en poudre selon le goût
- 4 oeufs moyens
- 1 boîte de lait concentré non sucré ( conserve de 410 g )
- 100 à 120 g de chocolat dessert
- beurre pour le moule
- farine pour le moule
10:22AM 08/04/19
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