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Foie gras d’oie et fruits au porto

Pour une mise en bouche

300 g de foie gras d’oie au torchon
3 poires
une quinzaine de gros grains de raisins blancs pelés
½ citron
30 cl de porto blanc
30 g de beurre
sel, poivre
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Foie gras d’oie et fruits au porto

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  • Huile d'olive
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