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Huîtres gratinées

Pour une mise en bouche

1 douzaine d'huîtres
2 échalotes
1 verre de vin blanc sec
le jus d'1/2 citron
100 g de créme fleurette
1 kg de gros sel
baies roses
chapelure
sel, poivre
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Huîtres gratinées

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Ingrédients
- 15 champignons de Paris assez gros
- 1 boîte de fromage ail et fines herbes (Rondelé)
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- Fromage à tartiner 
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