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Brochettes de saucisses

UN PEU DE FAIM?

- 2 saucisses pour hot-dog

- 4 tranches de pain de mie complet

- 4 tranches de fromage jaune

- 1 œuf

- 200 g de chapelure

- Huile

- Sel

- 4 baguettes en bois pour brochettes

Brochettes de saucisses

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- 750g de viande haché

- 1/2 veau, 1/2 porc

- 250g de Mie de pain

- 3 jaunes d'oeuf

- 2 verres de lait

- 1 grand oignon, finement haché

-1/2 bouquet de persil haché

- Sel et poivre

09:14AM 22/08/17

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Ragoût de gros haricots blancs

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-Temps de préparation : 45 min

-Difficulté : Moyenne

-1 kg de gros haricots blancs

-Huile d’olive

-1 pomme de terre, laurier, eau, sel

09:14AM 22/08/17

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-Temps de préparation : une heure

-Difficulté : Moyenne

-1 kg de côtes de porc en morceaux

-Huile d’olive extra pour la marinade

-6 gousses d’ail

-2 cuillerées d’origan

-1 cuillerée de paprika

-1 cuillerée de graines de cumin

-1 cuillerée de sel

-1 feuille de laurier

-150 ml de vinaigre de vin blanc

-200 ml d’eau

09:14AM 22/08/17

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Veau en sauce

-Temps de préparation : 50 min

-Difficulté : Moyenne

-1 kg de veau pour ragoût

-1 poireau moyen

-3 gousses d’ail

-1 petit oignon

-2 petites tomates mûres

-1 petite carotte

-1 petit piment vert de type italien

-1 bout de piment rouge à rôtir

-½ verre de vin blanc

-De l’eau : suffisamment pour recouvrir la viande deux doigts au dessus

-Huile d’olive vierge extra

-Sel et poivre noir récemment moulu selon le goût

09:14AM 22/08/17